Verköstigt wird: Feinster Fair-Trade-Wein aus Chile

Santa Ema ist ein chilenischer Familienbetrieb, der im Tal Valle de Maipo südlich von der Hauptstadt Santiago de Chile schon seit 1956 Wein anbaut. Etwas mehr als 100 Mitarbeitende sind in den eigenen Weinbergen, der Bodega und der Verwaltung bzw. Vertrieb beschäftigt.
Auf einigen Feldern wird mit Maschinen geerntet, ansonsten per Hand. Die Bewässerung erfolgt über Schläuche an der Pflanze selbst, wodurch die Qualität des Weins sehr gut kontrolliert werden kann. Die eigene landwirtschaftliche Produktion und die Bodega sind zertifiziert: Sie entsprechen den Fairhandels-Kriterien des Fair For Life-Siegels. Jedes Jahr veröffentlicht Santa Ema einen Nachhaltigkeitsbericht. Der Betrieb legt Wert auf höchste Sozialstandards. Von der Fair-TradePrämie finanzieren sie unter anderem einen Fonds zu Gesundheit und Bildung für die Angestellten aus der Region, von dem auch die restliche Bevölkerung profitiert.